МИССИЯ
Участие в создании культурного кода Братска, выстраивание новой гастрономической культуры.
Мы стремимся, чтобы люди, живущие в нашем небольшом сибирском городе, всегда им гордились и знали, что жизнь здесь тоже может быть яркой, интересной и вкусной во всех смыслах этого слова.
Блюда из дикого мяса в свежей, оригинальной авторской подаче от шеф-повара Дмитрия Зана – особая наша гордость большая любовь гостей. А собственное охотничье хозяйство, площадью более 6500 га, в экологически чистой местности, откуда в ресторан привозят дичь, дикую рыбу, грибы, ягоду и травы – главное достоинство проекта.
Мы с огромным почтением относимся к краю, в котором живем, поэтому активно поддерживаем местного производителя и готовим исключительно из локальных продуктов.
Формирование культурного кода нашего города, обращение к истокам, истории, почтение к родной земле, сохранение знаний о жизни наших предков – миссия нашего ресторана.
Мы с огромным почтением относимся к краю, в котором живем, поэтому активно поддерживаем местного производителя и готовим исключительно из локальных продуктов.
Формирование культурного кода нашего города, обращение к истокам, истории, почтение к родной земле, сохранение знаний о жизни наших предков – миссия нашего ресторана.
- Ингредиенты высочайшего качества, поставляемые локально, обеспечивающие свежесть и вкусовые качества.
- Безупречный сервис, предоставляемый нашим внимательным и знающим персоналом, который сделает пребывание в нашем ресторане поистине незабываем.
- Расслабляющая атмосфера с элегантным декором и мягким освещением, создающим идеальную обстановку для незабываемого ужина.
Остров окружен сибирской тайгой и располагается в Усть-Илимском районе, в 90 км от г. Братска. Территория составляет 5964 га.
Живая музыка
По пятницам и субботам у нас звучит живая музыка, которая создаёт особую атмосферу.
Кальянная зона
Вечерами для Вас открыта кальянная зона, где Вы можете насладиться вкусной едой и ароматным кальяном.
| КУХНЯ Зан Дмитрий, шеф-повар ресторана "Лес и Степь" Шеф-повар миксует классику кулинарии с грубым и сложным в приготовлении диким мясом и местный колорит в виде сибирских ягод, грибов и трав. Дмитрий беспрестанно исследует новые грани уже известных локальных продуктов. Он искренне убежден, что самая полезная и здоровая пища для сибиряков – местная, выращенная в родных краях. |
ИНТЕРЬЕР
У ресторана «Лес и степь» поистине сибирский характер, авторская кухня с преобладанием свежего дикого мяса и рыбы. Сибирь неразрывно связана с тайгой и охотой, поэтому интерьер ресторана одновременно такой брутальный, с грубыми фактурами натурального дерева и камня, и в то же время очень уютный, по мнению посетителей.
НОВОСТИ РЕСТОРАНА
Следите за всеми событиями и новинками в нашем ресторане.
24.02.2025 - 02.03.2025
Масленичное меню от нашего шеф-повара – это праздник вкуса и традиций!
Зима в ресторане
06.02.2025
Гостевой ужин
Парк культуры. Галерея вкусов.
Глеб левицкий.
Нижний новгород.
Глеб левицкий.
Нижний новгород.
НАШИ ДОСТИЖЕНИЯ
Признание экспертов: награды и упоминания в прессе.
Контакты и режим работы
Адрес:
Иркутская область, г. Братск, Центральный район, 3-й м-н, 665717, ул. Мира, 43
Режим работы:
Пн-Вс с 10:00 до 23:00
Телефон:
+ 7 (914) 008-08-96
Иркутская область, г. Братск, Центральный район, 3-й м-н, 665717, ул. Мира, 43
Режим работы:
Пн-Вс с 10:00 до 23:00
Телефон:
+ 7 (914) 008-08-96
Все фотографии, тексты и видеоматериалы принадлежат их владельцам и использованы для демонстрации. Пожалуйста, не используйте контент шаблона в коммерческих целях.
